Türchen 2
Glühweinrezept
In der Vorweihnachtszeit gibt es kaum etwas Gemütlicheres als einen dampfenden Becher Glühwein. Der würzige Duft von Zimt, Nelken und Orange verzaubert nicht nur Weihnachtsmärkte, sondern kann auch ganz einfach bei dir zu Hause entstehen. Mit unserem leckeren Rezept bringst du die winterliche Atmosphäre direkt in deine Küche.
Glühweinrezept
Zutaten:
- 3 Zimtstangen
- 1 Zitrone
- 1 Orange
- 6 Gewürznelken
- 4 EL Kristallzucker
- 1 Liter Rotwein oder Weißwein
(Wähle einen fruchtigen, nicht zu schweren Rotwein, z. B. einen Merlot, Spätburgunder, Blaufränkisch oder Dornfelder. Der Wein sollte eine gute Balance zwischen Süße und Säure haben.
Für einen weißen Glühwein eignen sich am besten Weißweine mit einer trockenen, fruchtigen Note wie zum Beispiel Riesling oder Silvaner.)
- Wein mit den Gewürzen und den Zitruszesten der Orange und Zitrone 1 Stunde zugedeckt erhitzen, aber nicht kochen lassen, da sonst der Alkohol verdampft und das Aroma verloren geht.
- Danach den Glühwein noch mind. eine halbe Stunde ziehen lassen. Anschließend durch ein Sieb gießen, und vor dem Genuss eventuell nochmals erwärmen, dann in passende Punschgläser füllen.